Semillas de chía negra enteras Natural Foods
Cómo preparar un huevo de chía:
Para hacer un huevo de chía se debe mezclar una cucharada sopera de semillas de chía y tres cucharadas soperas de agua tibia. Esta mezcla se debe dejar reposar en un bol hasta que se hidrate y la chía se vea envuelta en el mucílago, que es un tipo de fibra soluble de textura viscosa. Es mucho mejor si las semillas de chía están trituradas o molidas, algo que se consigue en pocos segundos con el molinillo de café, pues se obtiene una textura con más efectividad, en menos tiempo (bastarán unos cinco minutos), más fina y más similar al huevo batido. (gastronomiaycia.republica.com)
