Blog de la tienda
Recetas, reemplazos y guías para cocinar y comprar vegano.
Cocina
Seitán: qué es y cómo prepararlo
El seitán es uno de los reemplazos de la carne más usados en la cocina vegana. Aquí te contamos qué es, cómo se prepara en casa y en qué platos queda mejor.
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Miso: un humilde y poderoso aderezo
Miso significa, literalmente, «fuente de sabor». Es una pasta de soya fermentada que le da un toque umami a sopas, aderezos, marinados y hasta quesos veganos caseros.
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10 fuentes de hierro que no son carne
Una de las dudas más comunes al dejar la carne es si se va a tener deficiencia de hierro. La verdad es que muchos alimentos vegetales son una excelente fuente de este mineral.
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Cómo reemplazar el huevo en cualquier receta
Muchas recetas llevan huevo, pero reemplazarlo no es nada complicado. Sea dulce, salada o hasta un merengue, hay un sustituto vegano. Cada medida de esta lista reemplaza un huevo.
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Qué lleva el vino que no dice la etiqueta
¿Acaso el vino no se hace solo con uvas? Sí, pero en la elaboración hay un paso que decide si es vegano o no: la clarificación.
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Lista de aditivos alimentarios
¿Los ingredientes de lo que vas a comprar tienen nombres extraños? Busca aquí el código E (E100, E120…) o el nombre, y mira de dónde viene.
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Recursos útiles para iniciar una vida vegana
Guías de nutrición, documentales, canales de recetas y organizaciones que te acompañan si estás empezando, o si quieres ir más allá.
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